气相色谱-质谱法快速测定鱼油中的生育酚

• Published in: 食品安全质量检测学报 no. 9; pp. 3390 - 3395
• Main Author: 张喜金 魏鲜娥 蔡伟江 陈彩云 黎小兰
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 2017
• Subjects: 生育酚;气相色谱-质谱法;鱼油
• ISSN: 2095-0381

目的建立气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定鱼油中生育酚含量的分析方法。方法样品经正己烷提取,以HP-5MS毛细管柱分离,GC-MS选择离子检测模式测定。结果α-、γ-和δ-生育酚在0.002~0.04 mg/mL的浓度范围内呈良好线性关系,相关系数r2>0.999。此方法α-、γ-和δ-生育酚的检出限(S/N=3)分别为0.001、0.002、0.001 mg/g,定量限(S/N=10)为0.003、0.006、0.004 mg/g。在不同添加水平下,方法的平均回收率分别为98.6%~99.9%,相对标准偏差小于1.0%(n=3)。结论该方法简便、快速、灵敏、准确,适合鱼油中生育酚的定性和定量测定。