Investigaciones interdisciplinares en los saladeros orientales de Baelo Claudia

Cet article présente les résultats de la campagne de fouilles réalisée dans le secteur oriental de la zone industrielle de Baelo Claudia au cours de l'année 2015. À cette occasion, les restes d'une importante production de salaisons et de sauces de poisson (thon et clupéidés) ont été décou...

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Published inMélanges de la Casa de Velázquez Vol. 47; no. 1; pp. 151 - 166
Main Authors Bernal-Casasola, Darío, Díaz Rodríguez, José J, Expósito Álvarez, José Ángel, Marlasca Martín, Ricard
Format Journal Article
LanguageFrench
Published Casa de Velázquez 2017
Subjects
Baelo Claudia
ictyofaune
cetaria
garum
archéologie
usines à salaisons
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Summary:Cet article présente les résultats de la campagne de fouilles réalisée dans le secteur oriental de la zone industrielle de Baelo Claudia au cours de l'année 2015. À cette occasion, les restes d'une importante production de salaisons et de sauces de poisson (thon et clupéidés) ont été découverts in situ dans des usines à salaison (usines XI et XII) qui sont les plus grandes découvertes jusqu'à maintenant à Baelo Claudia . Ces découvertes exceptionnelles permettent non seulement de fournir des données d'un grand intérêt d'un point de vue ichtyologique, mais donnent aussi une meilleure image de la dimension réelle de cette industrie dans la ville et par extension du Fretum Gaditanum .
Bibliography:La ville antique de Baelo, cent ans après Pierre Paris
ISBN:9788490960837
8490960836
ISSN:0076-230X
2173-1306