日本酒の総合評価と物理化学的特徴との関係性の解析における機械学習の適用

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Published inJapan Journal of Food Engineering Vol. 21; no. 1; pp. 37 - 51
Main Authors 下藤, 悟, 松井, 元子, 村元, 由佳利, 森山, 洋憲, 加藤, 麗奈, 甫木, 嘉朗, 上東, 治彦
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 01.03.2020
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Bibliography:ZZ20014033
931903
ISSN:1345-7942