褪色と高い脂質含量を特徴とする肝臓変性を有すると殺豚におけるDFD肉の発現

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Published inJapanese journal of veterinary science Vol. 51; no. 5; pp. 925 - 933
Main Authors 前田, 博之, 森, 千恵子, 黒川, 美千子
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 01.10.1989
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Bibliography:ZZ00004647
442342
ISSN:0021-5295