胡椒辛味成分に開する研究 (第2報) : ピペリンの光化学反応について

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Published inNippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi Vol. 21; no. 10; pp. 472 - 475
Main Author 森, 一雄
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 01.10.1974
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Bibliography:ZZ20000202
100578
ISSN:0029-0394