Uso de Nariz Eletrônico na Análise de Embutido Cárneo com Farinha Rica em Fibra Alimentar

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Bibliographic Details
Published in	International Journal of Nutrology Vol. 11; no. S 01
Main Authors	Lemos, Daniane Aparecida, de Carvalho, Lisiane Fernandes, Bertoli, Sávio Leandro, Reiter, Mercedes Gabriela Ratto, de Souza, Carolina Krebs
Format	Conference Proceeding
Language	Portuguese
Published	Rio de Janeiro, Brazil Thieme Revinter Publicações Ltda 01.09.2018
Subjects	Trabalhos Científicos
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ISSN:	1984-3011 2595-2854
DOI:	10.1055/s-0038-1675082