Ingesta de edulcorantes no nutritivos en tres poblaciones distintas de adultos en México

• Published in: Revista chilena de nutrición Vol. 45; no. 1; pp. 45 - 49
• Main Authors: Bulman, Jorge Félix, Arroyo, José Navarro, Greene, Enrique Díaz, Gómez, Gilberto Guzmán-Valdivia, Weber, Federico Rodríguez
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2018
• Subjects: NUTRITION & DIETETICS; Obesidad; Non-nutritive sweeteners; Obesity; Edulcorantes; Edulcorantes no calóricos; Diabetes Mellitus; Sweeteners; Edulcorantes no nutritivos; Non-caloric sweeteners
• ISSN: 0717-7518
• DOI: 10.4067/s0717-75182018000100045

RESUMEN Introducción. La ingesta de edulcorantes no nutritivos ha aumentado en los últimos años. Se piensa que su uso está dirigido al control de la diabetes mellitus y la obesidad. Objetivos: Establecer el consumo de los edulcorantes no nutritivos en tres diferentes poblaciones de México. Sujetos y métodos: Se incluyeron a 332 adultos participantes que se dividieron en tres grupos: Grupo A) 131 jóvenes; Grupo B) 99 acompañantes de pacientes de un hospital de Seguridad Social, considerados como de nivel socioeconómico bajo-típico y Grupo C) 102 familiares de pacientes de un hospital privado, considerados como de nivel socioeconómico medio-alto y alto. Resultados: No hubo diferencias en las condiciones demográficas, excepto la edad en el grupo de jóvenes. El índice de masa corporal fue similar aunque el grupo de jóvenes se encuentran en peso normal y los adultos en sobrepeso. La prevalencia de diabetes entre los grupos de adultos fue de 15.1% y 21.5% respectivamente, pero el uso de edulcorantes no nutritivos y sacarosa se encuentran en la misma proporción (49% vs 51%). Conclusión: La ingesta de edulcorantes no nutritivos en la población estudiada no está dirigida al control de la diabetes mellitus ni para prevenir o tratar el sobrepeso y la obesidad.