Níveis de prebiótico na dieta sobre o desempenho e a qualidade de ovos de codornas japonesas

• Published in: Revista brasileira de saúde e produção animal Vol. 15; no. 3; pp. 613 - 625
• Main Authors: Lemos, Marina Jorge de, Calixto, Lígia Fátima Lima, Lima, Cristina Amorim Ribeiro de, Reis, Túlio Leite, Rego, Ramon Souza, Nak, So Yin, Aroucha, Rômulo Jordão Neves
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: UFBA - Universidade Federal da Bahia 01.09.2014
• Subjects: AGRONOMY; Coturnix coturnix japônica; Shell thickness; Parede celular de Sacharomyces cerevisiae; Coturnix coturnix japonica; Cell wall of Saccharomyces cerevisiae; Espessura da casca
• ISSN: 1519-9940; 1519-9940
• DOI: 10.1590/s1519-99402014000300010

Objetivou-se avaliar os benefícios da adição da parede celular de Sacharomyces cerevisiae (PCSC) e seu melhor nível de inclusão na dieta sobre o desempenho e a qualidade dos ovos produzidos por codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) na fase de produção. Foram utilizadas 400 codornas japonesas distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e 10 repetições com 8 aves cada. Foram utilizadas cinco dietas com diferentes níveis de parede celular de S. cerevisiae (0 kg/t; 0.5kg/t; 1.0kg/t; 1.5kg/t; 2.0kg/t). Para análise do desempenho das aves e da qualidade dos ovos, as variáveis avaliadas foram: o consumo de ração, a produção de ovos, o peso médio dos ovos, a massa de ovos, a conversão alimentar por massa, a conversão alimentar por dúzia de ovos produzidos, a viabilidade, a percentagem dos constituintes do ovo (gema, albúmen e casca) e a espessura de casca. O peso dos ovos, a massa de ovos, a viabilidade, a percentagem da gema e a percentagem do albúmen não foram influenciadas pela inclusão de parede celular de S. cerevisiae na dieta das codornas japonesas. A inclusão de níveis crescentes de parede celular de S. cerevisiae até o nível de 1,5kg/t na dieta melhorou a produção, a conversão alimentar por dúzia, a conversão alimentar por massa e a qualidade da casca de ovos produzidos por codornas japonesas durante a fase de produção.