Suplementación de proteína de suero de leche y caseinato en pacientes oncológicos sometidos a cirugía electiva para la modificación de la capacidad funcional

• Published in: Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral Vol. 40; no. 2; pp. 257 - 265
• Main Authors: Bizueto-Monroy, José Luis, Ramírez-Orozco, Ricardo Ernesto, Martín del Campo Cervantes, Judith, Esparza-Ramos, Susana Berenice, González-Espinosa, Ivonne, Cuéllar-Valencia, Said, Gutiérrez-Ramírez, Alan
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese; Spanish
• Published: Grupo Arán 01.04.2023
• Subjects: Nutrition & Dietetics; Proteína de suero de leche; Dietary supplement; Hospital oncology service; Hand strength; Casein; Fuerza de prensión; Bioimpedancia eléctrica; Bioelectrical impedance; Suplementación dietética; Servicio oncológico hospitalario; Caseinato; Whey protein
• ISSN: 1699-5198
• DOI: 10.20960/nh.04292

Resumen Introducción: la intervención nutricia se ha convertido en un punto crítico para lograr la disminución de la morbimortalidad perioperatoria en el paciente oncológico. Existen distintos factores que jugarán un papel fundamental en la evolución y el pronóstico de esta patología, siendo el estado de nutrición y la dieta una piedra angular en estos aspectos. Objetivos: evaluar el efecto perioperatorio de la proteína aislada de suero de leche (WPI) y el caseinato de calcio (CaCNT) en pacientes oncológicos sometidos a cirugía electiva. Métodos: ensayo clínico controlado aleatorizado con tres grupos: grupo control (n = 15), que consistió en manejo convencional por parte de los servicios de cirugía oncológica, y dos grupos de intervención, uno con suplementación de caseinato de calcio (n = 15) y otro con suplementación con proteína aislada de suero de leche (n = 15) durante seis semanas de forma perioperatoria. Se evaluaron en tiempos preoperatorio y postoperatorio la fuerza de prensión de mano, la caminata de seis minutos y la composición corporal. Resultados: aquellos que fueron suplementados con WPI mantuvieron la fuerza de prensión y mostraron menor cantidad de agua extracelular (p < 0,02); se mostró un incremento en la masa visceral (p < 0,02). Finalmente, se encontró correlación con variables asociadas a la composición corporal y variables de evolución del paciente en comparación con el grupo control. Conclusiones: la suplementación nutricional requiere ser abordada desde el punto de vista funcional y metabólico para identificar factores que impacten favorablemente, así como la distinción entre carcinoma y el tipo de suplementación a implementar.