生鲜零售商应用区块链技术的意愿研究

• Published in: 农业工程学报 Vol. 40; no. 20; pp. 269 - 277
• Main Authors: 朱盼盼, 高甜村, 张颖, 邓俊锋, 梅付春
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 河南农业大学经济与管理学院,郑州 450046 01.10.2024
• Subjects: 区块链; 产品新鲜度; technology application intention; 技术应用意愿; blockchain; retailer; risk avoidance; 风险规避; product freshness; 零售商

F326.1; 为了解决供应链信息不对称问题,缩短流通时间,保持产品新鲜度,增加消费者剩余,生鲜零售商应用区块链技术.但是,技术应用收益程度受到产品新鲜度和消费者风险规避水平的影响.该研究构建由供应商、零售商和消费者组成的二级生鲜供应链,对比分析区块链技术应用前后供应商与零售商的博弈均衡解,探讨零售商区块链技术应用意愿.结果发现,当产品初始新鲜度较高时,零售商愿意应用区块链技术以带来更高的利润,增加消费者剩余.相反,当产品初始新鲜度较低时,应用区块链技术会导致零售商利润受损,零售商技术应用意愿低.而当产品初始新鲜度处于一般水平时,零售商技术应用意愿随着消费者风险规避水平的提高而增强....