白酒糟与菊芋渣混合青贮发酵品质及微生物菌群多样性

TS209; 利用青贮原理将白酒糟和菊芋渣混合进行固态发酵,二者按照不同鲜质量比发酵10、30、60 d时,分别考察营养成分、木质纤维含量和发酵特性的动态变化,并通过高通量测序技术解析发酵微生物菌群多样性.结果表明,当白酒糟和菊芋渣以1.2:1和1:1.5比例发酵时,可溶性碳水化合物含量显著高于其他处理组(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木质素含量均显著低于其他处理组(P<0.05),相对饲用价值和生物降解潜力较高.发酵过程中pH值、乳酸和氨氮含量等特性参数均处于优良青贮品质范围,V-score评分均为优等.白酒糟或菊芋渣单独发酵期间主要以变形菌和厚壁菌门细菌为主,混合...

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Published in农业工程学报 Vol. 36; no. 15; pp. 235 - 244
Main Authors 任海伟, 王莉, 朱朝华, 孙安琪, 王治业, 李金平, 李志忠
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心,兰州 730050 01.08.2020
甘肃省生物质能与太阳能互补供能系统重点实验室,兰州 730050
西北低碳城镇支撑技术协同创新中心,兰州 730050%兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心,兰州 730050%甘肃省科学院生物研究所,兰州 730050
Subjects
菌群
废弃物
白酒糟
菊芋渣
发酵
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ISSN1002-6819
DOI10.11975/j.issn.1002-6819.2020.15.029

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Abstract TS209; 利用青贮原理将白酒糟和菊芋渣混合进行固态发酵,二者按照不同鲜质量比发酵10、30、60 d时,分别考察营养成分、木质纤维含量和发酵特性的动态变化,并通过高通量测序技术解析发酵微生物菌群多样性.结果表明,当白酒糟和菊芋渣以1.2:1和1:1.5比例发酵时,可溶性碳水化合物含量显著高于其他处理组(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木质素含量均显著低于其他处理组(P<0.05),相对饲用价值和生物降解潜力较高.发酵过程中pH值、乳酸和氨氮含量等特性参数均处于优良青贮品质范围,V-score评分均为优等.白酒糟或菊芋渣单独发酵期间主要以变形菌和厚壁菌门细菌为主,混合发酵时则演变为以厚壁菌门、乳杆菌属细菌为主.总之,白酒糟与菊芋渣能通过生化互补特性发挥协同效应实现优质青贮,综合考虑糟渣生物质资源的利用价值和处理效率等因素,实际生产中建议以1.2:1比例混合青贮发酵30 d为宜,可获得良好发酵品质.
AbstractList TS209; 利用青贮原理将白酒糟和菊芋渣混合进行固态发酵,二者按照不同鲜质量比发酵10、30、60 d时,分别考察营养成分、木质纤维含量和发酵特性的动态变化,并通过高通量测序技术解析发酵微生物菌群多样性.结果表明,当白酒糟和菊芋渣以1.2:1和1:1.5比例发酵时,可溶性碳水化合物含量显著高于其他处理组(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木质素含量均显著低于其他处理组(P<0.05),相对饲用价值和生物降解潜力较高.发酵过程中pH值、乳酸和氨氮含量等特性参数均处于优良青贮品质范围,V-score评分均为优等.白酒糟或菊芋渣单独发酵期间主要以变形菌和厚壁菌门细菌为主,混合发酵时则演变为以厚壁菌门、乳杆菌属细菌为主.总之,白酒糟与菊芋渣能通过生化互补特性发挥协同效应实现优质青贮,综合考虑糟渣生物质资源的利用价值和处理效率等因素,实际生产中建议以1.2:1比例混合青贮发酵30 d为宜,可获得良好发酵品质.
Author 王莉
朱朝华
任海伟
王治业
李金平
孙安琪
李志忠
AuthorAffiliation 兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心,兰州 730050;甘肃省生物质能与太阳能互补供能系统重点实验室,兰州 730050;西北低碳城镇支撑技术协同创新中心,兰州 730050%兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心,兰州 730050%甘肃省科学院生物研究所,兰州 730050
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WANFANG Data Centre
Wanfang Data Journals
万方数据期刊 - 香港版
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Publisher 兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心,兰州 730050
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