荧光假单胞菌ZX对葡萄采后灰霉病的防治

TS255.3; 研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)ZX对葡萄采后灰霉病的防治效果.以"巨峰"葡萄为试材,测定P.fluorescens ZX的控病效果和生长动态,在离体条件下通过孢子萌发观察、挥发性物质抑菌测试、扫描电镜探究其对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)的防治.结果表明,使用P.fluorescens ZX处理,葡萄果实的发病率仅为24.8％,明显低于对照组(发病率64.67％),病斑直径最小,可以明显抑制B.cinerea孢子萌发、芽管伸长.P.fluorescens ZX产生的挥发性物质具有较强的抑菌效果,并且能对B...

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Published in食品工业科技 Vol. 42; no. 22; pp. 125 - 132
Main Authors 魏雪, 江孟遥, 钟涛, 张曼, 王智荣, ZSOLT Zalan, FERENC Hegyi, KRISZTINA Takacs, 杜木英
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 中匈食品科学联合研究中心,重庆 400715%匈牙利国家农业创新研究中心,匈牙利布达佩斯 1022%西南大学食品科学学院,重庆 400715 01.11.2021
西南大学食品科学学院,重庆 400715
农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆),重庆 400715
中匈食品科学联合研究中心,重庆 400715
Subjects
荧光假单胞菌;生物防治;葡萄;采后病害
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2021040041

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Summary:TS255.3; 研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)ZX对葡萄采后灰霉病的防治效果.以"巨峰"葡萄为试材,测定P.fluorescens ZX的控病效果和生长动态,在离体条件下通过孢子萌发观察、挥发性物质抑菌测试、扫描电镜探究其对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)的防治.结果表明,使用P.fluorescens ZX处理,葡萄果实的发病率仅为24.8％,明显低于对照组(发病率64.67％),病斑直径最小,可以明显抑制B.cinerea孢子萌发、芽管伸长.P.fluorescens ZX产生的挥发性物质具有较强的抑菌效果,并且能对B.cinerea有重寄生作用,破坏菌丝的正常形态.另外,无论是浸泡还是接种处理,P.fluorescens ZX都能在葡萄果实上快速地定殖生长.由此表明,P.fluorescens ZX通过抑制B.cinerea生长来控制葡萄采后灰霉病,为果实采后防腐保鲜提供一种新的选择.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040041