基于UPLC-Q-Exactive-MS/MS的藜麦皂苷提取物及入血成分分析

TS219; 运用超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道离子阱联用质谱(UPLC-Q-Exactive-MS/MS)对藜麦皂苷提取物的主要化学成分及大鼠口服入血成分进行分析鉴定.采用Hypersil Gold VANQUISH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),流动相为甲酸水-甲酸乙腈梯度洗脱,柱温30℃,分析时间35 min,流速0.3 mL·min-1.采用电喷雾离子源(ESI),正、负离子源,Full ms/dd-ms2模式检测.结果显示方法的回收率、基质效应、精密度和稳定性等均符合生物样品的测定要求.在藜麦皂苷提取物中共鉴定到15种皂苷,按苷元构型分为齐墩果酸型皂苷3...

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Published in食品工业科技 Vol. 44; no. 9; pp. 296 - 308
Main Authors 王伟宏, 胡菊丽, 吴定涛, 王诗洁, 蒋红, 邹亮, 胡一晨
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 农业农村部杂粮加工重点实验室,四川省杂粮产业化工程技术研究中心,成都大学食品与生物工程学院,四川成都 610106 01.05.2023
Subjects
皂苷提取物
藜麦
代谢物
超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道离子阱联用质谱
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Summary:TS219; 运用超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道离子阱联用质谱(UPLC-Q-Exactive-MS/MS)对藜麦皂苷提取物的主要化学成分及大鼠口服入血成分进行分析鉴定.采用Hypersil Gold VANQUISH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),流动相为甲酸水-甲酸乙腈梯度洗脱,柱温30℃,分析时间35 min,流速0.3 mL·min-1.采用电喷雾离子源(ESI),正、负离子源,Full ms/dd-ms2模式检测.结果显示方法的回收率、基质效应、精密度和稳定性等均符合生物样品的测定要求.在藜麦皂苷提取物中共鉴定到15种皂苷,按苷元构型分为齐墩果酸型皂苷3种,常春藤型皂苷5种,商陆酸型皂苷6种,Serjanic acid型皂苷1种.选用雄性Sprague-Dawley(SD)大鼠,以175.5 mg·kg-1灌胃给予藜麦皂苷提取物,于给药后0、0.5、1、2、4 h下,眼眶取血,大鼠血浆以盐酸丁螺环酮为内标,用甲醇沉淀蛋白,离心,微孔滤膜过滤后进样分析.结果显示在入血成分中共检测到6种原型皂苷以及微量水解后的常春藤皂苷元和Serjanic acid苷元.通过对提取物组成成分及入血成分分析,共鉴定出藜麦皂苷中15个皂苷类化合物及裂解规律,发现了大鼠血浆入血成分相对含量变化情况.初步阐明了藜麦三萜皂苷的化学组成以及体内代谢特征,为藜麦进一步研究和开发应用提供理论依据.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050100