氨化预处理对玉米秸秆酶解产糖的影响

S544+.9; 为综合利用玉米秸秆,加快纤维素酶降解玉米秸秆.本文以玉米秸秆为原料,还原糖产量为主要指标,通过氨化预处理后酶解玉米秸秆,采用DNS法测定还原糖产量,并考察氨化剂种类、浓度、固含量和氨化时间对玉米秸秆酶解产糖的影响.结果表明,在以碳酸铵为氨化剂,氨化剂浓度为20％,固含量为50％,氨化时间为11 d,在此条件下,还原糖产量最高为314.18 mg/mL,与直接酶解秸秆相比提高51.80％.扫描电镜结果显示,米秸秆经碳酸铵氨化预处理后,木质素和纤维素的结构发生变化,表面结构变得粗糙疏松,纤维素暴露,更有利于纤维素酶的作用.此外,FTIR发现,氨化处理后玉米秸秆在2920和1650...

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Published in食品工业科技 Vol. 44; no. 12; pp. 216 - 222
Main Authors 李建勋, 李鑫, 王雨萌, 张文娟, 魏纪平, 宋文军
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 天津商业大学生物技术与食品科学食学院,天津 300134%天津现代职业技术学院生物工程学院,天津 300350 01.06.2023
Subjects
氨化预处理
纤维素
纤维素酶
木质素
玉米秸秆
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Summary:S544+.9; 为综合利用玉米秸秆,加快纤维素酶降解玉米秸秆.本文以玉米秸秆为原料,还原糖产量为主要指标,通过氨化预处理后酶解玉米秸秆,采用DNS法测定还原糖产量,并考察氨化剂种类、浓度、固含量和氨化时间对玉米秸秆酶解产糖的影响.结果表明,在以碳酸铵为氨化剂,氨化剂浓度为20％,固含量为50％,氨化时间为11 d,在此条件下,还原糖产量最高为314.18 mg/mL,与直接酶解秸秆相比提高51.80％.扫描电镜结果显示,米秸秆经碳酸铵氨化预处理后,木质素和纤维素的结构发生变化,表面结构变得粗糙疏松,纤维素暴露,更有利于纤维素酶的作用.此外,FTIR发现,氨化处理后玉米秸秆在2920和1650 cm-1处的吸收峰减弱,其峰值降低一定程度上代表木质素结构被破坏.总体来看,玉米秸秆经过碳酸铵氨化预处理后,更有利于酶解玉米秸秆.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090155