2’-岩藻基乳糖对益生菌定殖及抗炎能力的影响

TS201.4; 目的:探究2’-岩藻基乳糖(2’-Fucosyllactose,2’-FL)对乳酸菌和双歧杆菌增殖、粘附肠道细胞以及抗炎作用的影响.方法:以2’-FL和实验室的30株乳酸菌和双歧杆菌为研究对象,通过测定生物量、产酸和细胞粘附倍数的变化筛选出2’-FL可以增强定殖能力的菌株,再利用脂多糖诱导的RAW264.7细胞炎症模型进一步筛选出其中的潜在抗炎菌株,最后探究2’-FL和潜在抗炎菌株的联合抗炎效果.结果:30株实验菌株中,2’-FL仅能促进两歧双歧杆菌FL-276.1和FL-228.1的增殖,提高乳酸菌ML-1、FN515、FN518、FN249、ML329和双歧杆菌FL-27...

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Published in食品工业科技 Vol. 42; no. 20; pp. 355 - 364
Main Authors 杨文君, 刘同杰, 梁曦, 张喆, 崔庆宇, 吕优优, 公丕民, 易华西, 章检明, 刘大群, 张兰威
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266000%浙江省农业科学院,浙江省农业绿色生物制造核心菌种改良重点实验室,浙江杭州 310021 01.10.2021
Subjects
2’-岩藻基乳糖;益生菌;增殖;细胞粘附;抗炎作用
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Summary:TS201.4; 目的:探究2’-岩藻基乳糖(2’-Fucosyllactose,2’-FL)对乳酸菌和双歧杆菌增殖、粘附肠道细胞以及抗炎作用的影响.方法:以2’-FL和实验室的30株乳酸菌和双歧杆菌为研究对象,通过测定生物量、产酸和细胞粘附倍数的变化筛选出2’-FL可以增强定殖能力的菌株,再利用脂多糖诱导的RAW264.7细胞炎症模型进一步筛选出其中的潜在抗炎菌株,最后探究2’-FL和潜在抗炎菌株的联合抗炎效果.结果:30株实验菌株中,2’-FL仅能促进两歧双歧杆菌FL-276.1和FL-228.1的增殖,提高乳酸菌ML-1、FN515、FN518、FN249、ML329和双歧杆菌FL-276.1粘附 Caco-2细胞的能力.其中两歧双歧杆菌 FL-276.1、 FL-228.1和鼠李糖乳杆菌 FN518可以显著(P＜0.05)降低脂多糖诱导的Raw264.7细胞炎症因子NO、TNF-α、IL-6和IL-1β的分泌.2’-FL可以显著降低NO、IL-6和IL-1β的分泌.2’-FL与上述3株菌联用具有协同抗炎作用,但协同效果具有菌株差异性,其中FL-276.1与2’-FL协同抗炎效果最好.结论:2’-FL可以提高乳酸菌和双歧杆菌的定殖能力,并协同发挥抗炎功能,但效果具有菌株差异性,这一结果可以为预防早产儿坏死性小肠结肠炎提供新的选择.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021020190