铁皮石斛多糖的低共熔溶剂提取工艺优化

TS201.2%TS202.3; 为提高铁皮石斛的综合利用率,建立一种绿色高效的铁皮石斛多糖提取方法.本研究以铁皮石斛多糖提取率为指标,通过单因素考察了低共熔溶剂浓度、提取温度及液料比对铁皮石斛多糖提取率的影响,采用响应面设计优化铁皮石斛多糖的提取工艺,并对纯化后的多糖进行结构分析.结果表明:响应面优化后得到最佳工艺为低共熔溶剂(deep eutectic solvent,DES)浓度 40%、提取温度 80℃、液料比 110:1(mL/g),在此条件下实际提取率为 33.2%±0.28%,与预测值 33.5%接近,多糖的纯度为 56.95%±1.2%.多糖经阴离子交换柱及葡聚糖凝胶柱纯化后,...

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Published in食品工业科技 Vol. 45; no. 3; pp. 218 - 225
Main Authors 冯思敏, 廖伟先, 潘杰峰, 余佳浩, 陈碧莲, 邵平
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江杭州 310014%浙江工业大学化学工程学院,浙江杭州 310014%浙江省食品药品检验研究院,浙江杭州 310052 01.02.2024
Subjects
deep eutectic solvent
响应面
Dendrobium officinale polysaccharides
低共熔溶剂
extraction process
铁皮石斛多糖
response surface
提取工艺
结构
structure
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2023050089

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Summary:TS201.2%TS202.3; 为提高铁皮石斛的综合利用率,建立一种绿色高效的铁皮石斛多糖提取方法.本研究以铁皮石斛多糖提取率为指标,通过单因素考察了低共熔溶剂浓度、提取温度及液料比对铁皮石斛多糖提取率的影响,采用响应面设计优化铁皮石斛多糖的提取工艺,并对纯化后的多糖进行结构分析.结果表明:响应面优化后得到最佳工艺为低共熔溶剂(deep eutectic solvent,DES)浓度 40%、提取温度 80℃、液料比 110:1(mL/g),在此条件下实际提取率为 33.2%±0.28%,与预测值 33.5%接近,多糖的纯度为 56.95%±1.2%.多糖经阴离子交换柱及葡聚糖凝胶柱纯化后,纯度可达 90.8%,其单糖主要由葡萄糖和甘露糖构成,质量比约为 43:37,此外还含有少量的木糖、鼠李糖、核糖等,结构中同时含有α糖苷键和β糖苷键.本研究提供了一种低共熔溶剂提取铁皮石斛多糖的高效绿色提取方案,具有多糖提取率高及绿色的特点,为后续铁皮石斛多糖的开发提供了借鉴.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023050089