辣椒主要提取物对机体运动表现的影响及潜在机制

TS201.4; 辣椒主要提取物是一系列辣椒素类和辣椒素酯类物质的总称,了解其对运动表现的影响能够为该物质在运动领域的应用提供依据.本研究对近二十年辣椒主要提取物与运动表现的相关研究进行了梳理与综述,结果显示:辣椒主要提取物能够提升机体的有氧耐力、无氧、肌肉力量和高强度间歇等运动表现,其中肌肉爆发力、最大力量、无氧等短时间高强度运动表现提升的机制与辣椒主要提取物导致的肌浆网Ca2+离子浓度和神经肌肉接头乙酰胆碱释放增加有关,有氧耐力、肌肉耐力、高强度间歇运动等长时间次高强度运动表现提升的机制与辣椒主要提取物产生的抗氧化、抗炎、镇痛、扩血管、增加脂肪供能水平等作用有关.辣椒主要提取物与运动表现未...

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Published in食品工业科技 Vol. 45; no. 15; pp. 419 - 428
Main Authors 杨威, 姬红慎, 廖俊辉, 赵少聪, 孙健
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 厦门理工学院体育部,福建厦门 361024 01.08.2024
广州体育学院运动训练学院,广东广州 510500%广州体育学院运动训练学院,广东广州 510500%三明学院体育与康养学院,福建三明 365004%厦门理工学院体育部,福建厦门 361024
Subjects
辣椒主要提取物
运动能力
exercise performance
运动表现
exercise ability
capsaicin
辣椒素
辣椒素酯
main extracts of capsicum
capsiate
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2023090141

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Summary:TS201.4; 辣椒主要提取物是一系列辣椒素类和辣椒素酯类物质的总称,了解其对运动表现的影响能够为该物质在运动领域的应用提供依据.本研究对近二十年辣椒主要提取物与运动表现的相关研究进行了梳理与综述,结果显示:辣椒主要提取物能够提升机体的有氧耐力、无氧、肌肉力量和高强度间歇等运动表现,其中肌肉爆发力、最大力量、无氧等短时间高强度运动表现提升的机制与辣椒主要提取物导致的肌浆网Ca2+离子浓度和神经肌肉接头乙酰胆碱释放增加有关,有氧耐力、肌肉耐力、高强度间歇运动等长时间次高强度运动表现提升的机制与辣椒主要提取物产生的抗氧化、抗炎、镇痛、扩血管、增加脂肪供能水平等作用有关.辣椒主要提取物与运动表现未来的研究需要聚焦更多运动类型和受试群体、特殊环境、慢性干预、剂-效关系、机制确认、辣椒素酯类物质的应用等方面.综上,辣椒主要提取物能够提升机体的运动表现,其在运动领域可能具有广泛的应用前景.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023090141