金花茶多酚制备、成分分析及其体内外抗氧化活性分析

TS272; 为了探究金花茶多酚最佳提取工艺条件及纯化后总多酚成分及体内外抗氧化活性分析.本研究以金花茶为原料,在单因素实验的基础上,设计响应面试验,筛选超声功率、提取温度、乙醇浓度和料液比最佳提取参数.采用Lx-8型大孔树脂对提取物进行纯化,并以高效液相色谱法对5种多酚单体化合物进行定性定量分析,随后对提取物进行体内外抗氧化实验.结果表明,最优工艺条件为超声功率290 W,提取温度35 ℃,乙醇浓度55％,料液比1∶30g/mL,在此条件下,金花茶多酚得率为3.53％,茶多酚纯度为63.73％.5种多酚单体化合物没食子酸、绿原酸、表儿茶素、芦丁、鞣花酸含量分别为0.47、11.18、59.0...

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Published in食品工业科技 Vol. 45; no. 12; pp. 205 - 214
Main Authors 许嘉文, 孙庆, 阿丽娅·阿布杜热依木, 唐伟, 阮琳, 孙秀岩, 解军波
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 天津中医药大学中药学院,天津 301617%广西金花茶产业工程研究院,广西防城港 538025 2024
Subjects
秀丽隐杆线虫
Camellia nitidissima Chi polyphenols
成分分析
Caenorhabditis elegans
antioxidant damage
抗氧化损伤
金花茶多酚
响应面法
response surface methodology
超声辅助提取
ultrasound-assisted extraction
compositional analysis
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2023090277

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Summary:TS272; 为了探究金花茶多酚最佳提取工艺条件及纯化后总多酚成分及体内外抗氧化活性分析.本研究以金花茶为原料,在单因素实验的基础上,设计响应面试验,筛选超声功率、提取温度、乙醇浓度和料液比最佳提取参数.采用Lx-8型大孔树脂对提取物进行纯化,并以高效液相色谱法对5种多酚单体化合物进行定性定量分析,随后对提取物进行体内外抗氧化实验.结果表明,最优工艺条件为超声功率290 W,提取温度35 ℃,乙醇浓度55％,料液比1∶30g/mL,在此条件下,金花茶多酚得率为3.53％,茶多酚纯度为63.73％.5种多酚单体化合物没食子酸、绿原酸、表儿茶素、芦丁、鞣花酸含量分别为0.47、11.18、59.03、18.34、16.41 mg/g.体外抗氧化实验结果表明,金花茶花多酚能够有效清除DPPH自由基、ABTS+自由基和超氧阴离子自由基,其IC50值分别为0.38、0.16、0.39 mg/mL.此外,金花茶多酚还能够通过显著提高线虫体内SOD酶活力及降低MDA含量,有效增强秀丽隐杆线虫对氧化损伤的抵抗力.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023090277