人乳低聚糖与肠道菌群互作及其调节婴儿免疫功能的研究进展

TS201.2; 人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的一类重要组分,迄今为止已经确定了200多种结构不同的HMOs.HMOs能在肠道微生物的作用下产生短链脂肪酸,对婴儿健康产生有益影响,这是母乳与配方粉的主要区别之一.研究表明,不同种类的肠道微生物利用不同机制来识别和消化不同结构的HMOs,维持肠道菌群平衡.同时,HMOs还具有缓解过敏症状,预防坏死性小肠结肠炎等多种功能.本文对HMOs的结构、种类与含量、与婴儿肠道菌群的互作及其免疫调节功能进行了综述.HMOs可促进婴儿肠道菌群的定植与生长,并通过多种方式直接或间接调节婴儿免疫功能.本文为H...

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Published in食品工业科技 Vol. 45; no. 3; pp. 363 - 371
Main Authors 徐颢轩, 刘婧雯, 尚佳萃, 孟祥晨
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 东北农业大学食品学院,乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030 01.02.2024
Subjects
resistance to pathogen adhesion
抵抗病原体粘附
human milk oligosaccharides
免疫
岩藻糖基化
immune properties
fucosylation
母乳低聚糖
肠道菌群
intestinal flora
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2023030093

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Summary:TS201.2; 人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的一类重要组分,迄今为止已经确定了200多种结构不同的HMOs.HMOs能在肠道微生物的作用下产生短链脂肪酸,对婴儿健康产生有益影响,这是母乳与配方粉的主要区别之一.研究表明,不同种类的肠道微生物利用不同机制来识别和消化不同结构的HMOs,维持肠道菌群平衡.同时,HMOs还具有缓解过敏症状,预防坏死性小肠结肠炎等多种功能.本文对HMOs的结构、种类与含量、与婴儿肠道菌群的互作及其免疫调节功能进行了综述.HMOs可促进婴儿肠道菌群的定植与生长,并通过多种方式直接或间接调节婴儿免疫功能.本文为HMOs在婴幼儿食品中的应用提供理论支持,对其未来研发方向提供新思路.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023030093