超高效液相色谱-荧光法测定蜂蜜中百里香酚的残留量

• Published in: 食品工业科技 Vol. 43; no. 23; pp. 328 - 333
• Main Authors: 钱振杰, 曾羲, 陈敬, 赵悦, 游淑珠, 何咏欣, 冯家望
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 广州市食品检验所,广东广州 511400%拱北海关技术中心,广东珠海 519000 01.12.2022
• Subjects: 蜂蜜; 残留量; 超高效液相色谱; 荧光法; 百里香酚
• ISSN: 1002-0306
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2022070302

O657.7+2; 建立了超高效液相色谱-荧光检测法测定蜂蜜中百里香的残留量的检验方法.用40％乙腈-水溶液提取蜂蜜中的百里香酚,经离心、上清液过滤后,以0.1％甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用Accucore aQ色谱柱(150 mm×2.1 mm,2.6μm)分离,荧光检测器检测(激发波长274 nm,发射波长297 nm),外标法定量.结果表明,百里香酚在0.01～3.00μg/mL范围内线性关系良好,决定系数(R2)为0.9999,在蜂蜜基质中的平均加标回收率在87.4％～106.9％之间,变异系数在0.7％～7.3％之间,定量限为0.10 mg/kg.利用该方法测定了48份市售蜂蜜样品,仅有1份样品存在百里香酚残留.本研究建立的方法简单、迅速、可靠,适用于蜂蜜中百里香酚残留的批量筛查和定量测定.