杏鲍菇废弃菌渣中D-氨基葡萄糖盐酸盐的制备工艺及生物学活性分析

TS201.1; 本文以杏鲍菇废弃菌渣为原料,探究了D-氨基葡萄糖盐酸盐(D-glucosamine hydrochloride,GAH)的制备工艺、液相-质谱(HPLC-MS)、红外光谱、理化指标及其对斑马鱼胚胎发育的影响.采用单因素和响应面优化试验,获得盐酸水解制备GAH的最佳条件:盐酸浓度 31%,水解时间 4 h,水解温度 82℃,液固比 5 mL/g,此时GAH得率可达 23.61%.液相-质谱、红外光谱和理化指标分析显示,GAH纯化样品纯度是标准品的 101.9%,质谱和红外光谱图与标准品一致,各项指标均符合甚至优于美国药典 43-国家处方集 38(USP43-NF38)的质量标准...

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Published in食品工业科技 Vol. 44; no. 17; pp. 263 - 271
Main Authors 张倩如, 吴启赐, 薛钰, 林志超, 黄家福, 吕昊坤, 彭伟, 潘裕添, 林进妹
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 闽南师范大学菌物产业福建省高校工程研究中心,福建漳州 363000%闽南师范大学化学化工与环境学院,福建漳州 363000 2023
Subjects
Pleurotus eryngii
废弃菌渣
响应面优化
D-glucosamine hydrochloride
斑马鱼胚胎发育
D-氨基葡萄糖盐酸盐
waste residues
杏鲍菇
response surface optimization
zebrafish embryonic development
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2022110139

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Summary:TS201.1; 本文以杏鲍菇废弃菌渣为原料,探究了D-氨基葡萄糖盐酸盐(D-glucosamine hydrochloride,GAH)的制备工艺、液相-质谱(HPLC-MS)、红外光谱、理化指标及其对斑马鱼胚胎发育的影响.采用单因素和响应面优化试验,获得盐酸水解制备GAH的最佳条件:盐酸浓度 31%,水解时间 4 h,水解温度 82℃,液固比 5 mL/g,此时GAH得率可达 23.61%.液相-质谱、红外光谱和理化指标分析显示,GAH纯化样品纯度是标准品的 101.9%,质谱和红外光谱图与标准品一致,各项指标均符合甚至优于美国药典 43-国家处方集 38(USP43-NF38)的质量标准,砷含量仅 0.21 μg/g.斑马鱼实验结果表明,中高浓度(0.3%～0.5%)的GAH引发的斑马鱼胚胎发育异常比例超过 50%,且 0.3%的GAH对转化生长因子-β信号通路具有明显的促进作用.本研究结果可为未来杏鲍菇产品产业化生产及应用提供参考.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022110139