QuEChERS结合UPLC-MS/MS同时测定植物固体饮料中13种真菌毒素

O656.31; 本研究建立了一种基于QuEChERS前处理结合超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)定量分析的高通量检测方法,用于测定植物固体饮料中的13种真菌毒素.样品均质加水溶解后,采用QuEChERS法进行前处理,以2％甲酸-乙腈溶液超声提取,十八烷基硅烷键合硅胶(C18)进行除杂净化.提取液经Kinetex F5色谱柱分离后,采用串联质谱多反应监测模式(MRM)进行检测,基质匹配标准曲线法进行定量.结果显示,13种真菌毒素在测试范围内均呈现良好的线性关系(r＞0.9916),检出限在0.04～16.9 μg/kg之间,定量限在0.12～38.2 μg/kg之间,精密度(RSD...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in食品工业科技 Vol. 45; no. 21; pp. 275 - 282
Main Authors 陆智, 李亚贤, 刘凤松, 高智, 李亚杰
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 无限极(中国)有限公司,广东 广州 510405 01.11.2024
Subjects
mycotoxins
QuEChERS
超高效液相色谱串联质谱法
plant solid beverages
high-throughput
真菌毒素
ultra-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
高通量
植物固体饮料
Online AccessGet full text

Cover

More Information
Summary:O656.31; 本研究建立了一种基于QuEChERS前处理结合超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)定量分析的高通量检测方法,用于测定植物固体饮料中的13种真菌毒素.样品均质加水溶解后,采用QuEChERS法进行前处理,以2％甲酸-乙腈溶液超声提取,十八烷基硅烷键合硅胶(C18)进行除杂净化.提取液经Kinetex F5色谱柱分离后,采用串联质谱多反应监测模式(MRM)进行检测,基质匹配标准曲线法进行定量.结果显示,13种真菌毒素在测试范围内均呈现良好的线性关系(r＞0.9916),检出限在0.04～16.9 μg/kg之间,定量限在0.12～38.2 μg/kg之间,精密度(RSD)小于9.0％,且在植物固体饮料中的加标回收率在82.2％到103.3％之间.利用该方法对18份植物固体饮料样品进行筛查,其中检出4份样品含有真菌毒素,包括脱氧雪腐镰刀菌烯醇和伏马毒素B3.该方法具有操作简便、成本低、灵敏度高和准确度高的优势,可满足植物固体饮料中多种真菌毒素的高通量筛查.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023120099