鲜天麻内生菌分离鉴定及功能活性探究

• Published in: 食品与机械 Vol. 38; no. 1; pp. 38 - 43
• Main Authors: 孙海燕, 刘笑, 裴金金, 郝丹青, 王二楠
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心,陕西 汉中 723000 2022; 陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西 汉中 723000; 陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室,陕西 汉中 723000; 陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室〔培育〕,陕西 汉中 723000%陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西 汉中 723000; 国家农产品保鲜工程技术研究中心秦巴地区保鲜工作站,陕西 汉中 723000
• Subjects: 天麻;内生菌;抗菌活性;抗氧化活性;细胞活性
• ISSN: 1003-5788
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2022.01.005

目的:明确天麻内生菌及其代谢产物的活性.方法:采用组织匀浆法和划线法从秦巴地区鲜天麻中分离纯化内生菌,测定其抗菌、抗氧化及抗肿瘤活性,并对高活性菌株进行分子生物学鉴定.结果:从鲜天麻内部分离得到4株菌,其中内生菌B1、B2对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有良好的抗菌活性,内生菌B2对金黄色葡萄球菌抑菌圈直径达26.33 mm.4株菌均有一定的抗氧化活性,其中,内生菌B1对DPPH自由基的清除能力为69.13％.内生菌B2、B3、B4对HEK293T细胞有一定的抑制作用,其中内生菌B2的最高抑制率可达40.40％.分子生物学方法鉴定结果表明,内生菌B1、B2为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),内生菌B3为Lelliottia sp.,内生菌B4为水生拉恩菌(Rahnella aquatilis).结论:分离纯化的鲜天麻内生菌具有抑菌和抗氧化活性.