多花黄精非药用部位活性成分及抗氧化性比较

目的:提高多花黄精的综合利用.方法:测定多花黄精根、茎、叶、花和嫩芽5个非药用部位的总黄酮、总皂苷和总酚含量,并比较非药用部位提取液的DPPH·、·OH及对亚硝酸盐的清除率.结果:多花黄精5个部位中总黄酮和总酚含量顺序大小一致,依次为叶>嫩芽>花>茎>根,总皂苷以花中含量最高;抗氧化活性方面,叶提取液的DPPH·、·OH和对亚硝酸盐的清除率最高,其次是嫩芽、花.相关性分析发现,多花黄精非药用部位提取液对DPPH·、·OH和亚硝酸盐的清除率与总黄酮、总皂苷和总酚含量均表现出一定的正相关.结论:多花黄精非药用部位提取液具有较好的生物活性....

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in食品与机械 Vol. 38; no. 1; pp. 57 - 60
Main Authors 王天梅, 王华磊, 李丹丹, 陈松树, 潘克琴
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 贵州大学农学院,贵州 贵阳 550025 2022
贵州省药用植物繁育与种植重点实验室,贵州 贵阳 550025%贵州大学农学院,贵州 贵阳 550025
Subjects
多花黄精;非药用部位;活性成分;抗氧化活性;亚硝酸盐
Online AccessGet full text

Cover

More Information
Summary:目的:提高多花黄精的综合利用.方法:测定多花黄精根、茎、叶、花和嫩芽5个非药用部位的总黄酮、总皂苷和总酚含量,并比较非药用部位提取液的DPPH·、·OH及对亚硝酸盐的清除率.结果:多花黄精5个部位中总黄酮和总酚含量顺序大小一致,依次为叶>嫩芽>花>茎>根,总皂苷以花中含量最高;抗氧化活性方面,叶提取液的DPPH·、·OH和对亚硝酸盐的清除率最高,其次是嫩芽、花.相关性分析发现,多花黄精非药用部位提取液对DPPH·、·OH和亚硝酸盐的清除率与总黄酮、总皂苷和总酚含量均表现出一定的正相关.结论:多花黄精非药用部位提取液具有较好的生物活性.
ISSN:1003-5788
DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2022.01.008