食源性多肽的降血压作用及其机制研究进展

• Published in: 食品与机械 Vol. 40; no. 3; pp. 217 - 224
• Main Authors: 王宝贝, 张慧, 刘宇松, 陈洪彬, 郭凤仙, 郑宗平
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002%泉州师范学院海洋与食品学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室,福建泉州 362000 01.03.2024; 泉州师范学院海洋与食品学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室,福建泉州 362000; 近海资源生物技术福建省高校重点实验室,福建泉州 362000%泉州师范学院海洋与食品学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室,福建泉州 362000
• Subjects: endothelin converting enzyme(ECE); regulation mechanism; kinin-nitric oxide system; 激肽—一氧化氮系统; 降血压肽; 内皮素转换酶; 肾素—血管紧张素—醛固酮系统; the renin angiotensin aldosterone system; antihypertensive peptide; 作用机制
• ISSN: 1003-5788
• DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80842

文章总结了食源性降血压肽的作用机制,包括基于RAAS系统的ACE/Ang Ⅱ/AT1R信号通路和ACE2/Ang(1-7)/MasR信号通路,以及以KNOS系统通路为靶点的 PI3K/Akt/eNOS 信号通路、PPAR-γ/caspase3/MAPK/eNOS信号通路和L型Ca2+通道.此外,还介绍了近年发现的通过抑制 内皮素转换酶(endothelin converting enzyme,ECE)活性降低血压等途径.