高光谱技术在葡萄品质无损检测应用上的研究进展

TS207.3; 葡萄生产作为农业经济的重要组成部分,不仅具有显著的经济价值,而且兼具广泛的社会效益.在葡萄生长过程中对浆果进行监测评估是生产高品质葡萄浆果的重要保证.传统检测技术费时费力且具有破坏性,而以高光谱为代表的无损检测技术成功解决了这一难题.本文主要概述高光谱检测技术在葡萄浆果外形测量、化学物质检测、成熟度判别以及缺陷损伤认定等方面的研究进展,并对比分析高光谱技术在不同品质指标检测方面的优缺点以及在葡萄浆果品质检测方面的潜力和应用前景,旨在为葡萄浆果品质无损检测技术的研究和开发应用提供参考....

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Bibliographic Details
Published in食品科学 Vol. 45; no. 21; pp. 357 - 367
Main Authors 文静, 马雯, 张昂, 金刚, 徐国前
Format Magazine Article
LanguageChinese
Published 宁夏大学葡萄酒与园艺学院,宁夏 银川 750021%宁夏大学葡萄酒与园艺学院,宁夏 银川 750021 15.11.2024
秦皇岛海关技术中心,河北 秦皇岛 066000%宁夏大学葡萄酒与园艺学院,宁夏 银川 750021
葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心,宁夏 银川 750021
河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室,河北 秦皇岛 066000%河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室,河北 秦皇岛 066000
Subjects
grape berry quality indexes
高光谱技术
葡萄浆果品质指标
无损检测
non-destructive testing
hyperspectral techonlogy
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ISSN1002-6630
DOI10.7506/spkx1002-6630-20240204-026

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Summary:TS207.3; 葡萄生产作为农业经济的重要组成部分,不仅具有显著的经济价值,而且兼具广泛的社会效益.在葡萄生长过程中对浆果进行监测评估是生产高品质葡萄浆果的重要保证.传统检测技术费时费力且具有破坏性,而以高光谱为代表的无损检测技术成功解决了这一难题.本文主要概述高光谱检测技术在葡萄浆果外形测量、化学物质检测、成熟度判别以及缺陷损伤认定等方面的研究进展,并对比分析高光谱技术在不同品质指标检测方面的优缺点以及在葡萄浆果品质检测方面的潜力和应用前景,旨在为葡萄浆果品质无损检测技术的研究和开发应用提供参考.
ISSN:1002-6630
DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240204-026