谷物蛋白及多肽调控2型糖尿病靶点研究进展

TS201.4; 近年来,许多研究表明谷物蛋白及其被酶水解后获得的小分子肽(包括二肽基肽酶-4(dipeptidyl peptidase-4,DPP-IV)、胰高血糖素样肽-1(glucagon-like peptide-1,GLP-1)、肽YY(peptide YY,PYY)和相关酶等)能作用于2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)的治疗靶点,进而改善T2DM.本文在总结国内外有关谷物蛋白和多肽对糖尿病作用研究的基础上,对其未来在防治T2DM上的发展前景进行了展望....

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Published in食品科学 Vol. 43; no. 9; pp. 310 - 316
Main Authors 王晗, 侯殿志, 付永霞, 赵卿宇, 沈群
Format Magazine Article
LanguageChinese
Published 中国农业大学食品科学与营养工程学院,国家粮食产业(青稞深加工)技术创新中心,国家果蔬加工工程技术研究中心,北京 100083 15.05.2022
Subjects
多肽
蛋白
谷物
2型糖尿病
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ISSN1002-6630
DOI10.7506/spkx1002-6630-20210409-111

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Summary:TS201.4; 近年来,许多研究表明谷物蛋白及其被酶水解后获得的小分子肽(包括二肽基肽酶-4(dipeptidyl peptidase-4,DPP-IV)、胰高血糖素样肽-1(glucagon-like peptide-1,GLP-1)、肽YY(peptide YY,PYY)和相关酶等)能作用于2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)的治疗靶点,进而改善T2DM.本文在总结国内外有关谷物蛋白和多肽对糖尿病作用研究的基础上,对其未来在防治T2DM上的发展前景进行了展望.
ISSN:1002-6630
DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210409-111