固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中39种植物源性毒素

O657.63; 为有效评估蜂蜜中可能残留多种植物源性毒素的食品安全风险,建立和验证固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定蜂蜜中39 种植物源性毒素的检测方法.试样经0.1％甲酸水提取,HLB小柱净化,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量.本方法中39 种植物源性毒素在各自浓度范围内线性关系良好,平均回收率介于78.7％～112.8％,相对标准偏差介于1.6％～15.2％(n=6).该方法具有操作简单、检测通量大、灵敏度高等特点,能够满足蜂蜜中该类毒素监测的应用需求.在实际36 批次样品的检测过程中,部分样品分别检出了不同含量的吡咯里西啶生物碱和闹羊花毒素Ⅲ,证明蜂蜜中确具有残留该类植物毒素...

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Published in	食品科学 Vol. 46; no. 2; pp. 231 - 239
Main Authors	刘川, 陈燕秋, 林浩, 汪璐瑶, 石培育, 刘蓉, 王义, 吴文林, 毛锐, 肖全伟, 宋娟, 戴琴
Format	Magazine Article
Language	Chinese
Published	国家市场监督管理总局重点实验室(营养与健康化学计量及应用),北京 100029 25.01.2025 成都市食品检验研究院,四川成都 611130 辐照保藏四川省重点实验室,四川成都 611130 国家市场监督管理总局重点实验室(新食品原料监测与评价),四川成都 611130
Subjects	超高效液相色谱-串联质谱植物源性毒素 plant toxins solid-phase extraction honey 固相萃取 ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry 蜂蜜
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ISSN	1002-6630
DOI	10.7506/spkx1002-6630-20240718-186

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Summary:	O657.63; 为有效评估蜂蜜中可能残留多种植物源性毒素的食品安全风险,建立和验证固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定蜂蜜中39 种植物源性毒素的检测方法.试样经0.1％甲酸水提取,HLB小柱净化,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量.本方法中39 种植物源性毒素在各自浓度范围内线性关系良好,平均回收率介于78.7％～112.8％,相对标准偏差介于1.6％～15.2％(n=6).该方法具有操作简单、检测通量大、灵敏度高等特点,能够满足蜂蜜中该类毒素监测的应用需求.在实际36 批次样品的检测过程中,部分样品分别检出了不同含量的吡咯里西啶生物碱和闹羊花毒素Ⅲ,证明蜂蜜中确具有残留该类植物毒素的风险.
ISSN:	1002-6630
DOI:	10.7506/spkx1002-6630-20240718-186