加热温度对气溶胶化学成分释放的影响

• Published in: 烟草科技 Vol. 55; no. 12; pp. 46 - 58
• Main Authors: 司晓喜, 罗萌柔, 尤俊衡, 申钦鹏, 袁大林, 李世卫, 赵杨, 刘春波, 杨柳, 刘志华, 何沛, 张迪
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 昆明理工大学环境科学与工程学院,昆明市景明南路727号 650500 01.12.2022; 临沂大学资源环境学院,山东省临沂市双岭路中段 276005; 云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明市红锦路367号 650231%昆明理工大学化学工程学院,昆明市景明南路727号 650500%云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明市红锦路367号 650231%昆明理工大学环境科学与工程学院,昆明市景明南路727号 650500
• Subjects: 加热方式; 释放行为; 加热卷烟; 加热温度; 化学成分; 气溶胶
• ISSN: 1002-0861
• DOI: 10.16135/j.issn1002-0861.2022.0651

TS411.2%TS416; 为分析气溶胶化学成分释放与加热温度的关系,制备了不同加热温度的中心和周向加热烟具,采用GC、GC-MS-MS测定了不同加热温度下气溶胶中水分、发烟剂、烟碱和香气成分的组成和释放量,结合系统聚类分析研究了化学成分释放量与加热温度间的关系.结果表明:①两种加热方式下,气溶胶大部分化学成分释放量随加热温度的升高而增加.②对于中心加热方式,300和380°C是关键的转折点;随温度升高气溶胶中化学成分按照释放量变化可分为7类(R1～R7),其中,大部分化合物聚类于R1和R2,分别占总化合物数量的33.9％和23.2％,均符合指数增长模型,释放量分别在高于250、300°C时明显增加;对于周向加热方式,190和250°C是关键的转折点,气溶胶中化学成分按照释放量变化可分为5类(C1～C5),大部分化合物聚类在C1、C2和C3,分别占总化合物数量的26.1％、21.7％和23.9％,分别符合二阶多项式、线性和指数模型,其中,C3类中的化合物在高于200°C时释放量增速明显.选择合适的加热温度是优化加热卷烟烟气气溶胶口味和香气的关键因素.