基于网络药理学探究双孢菇的肝脏保护作用

• Published in: 食品科学 Vol. 46; no. 2; pp. 126 - 137
• Main Authors: 王杰, 王金梅, 刘慧, 刘旭光, 郭文静, 何红平
• Format: Magazine Article
• Language: Chinese
• Published: 云南中医药大学,云南 昆明 650500 25.01.2025; 河南大学 国家食用菌加工技术研发专业中心,河南 开封 475004%河南大学 国家食用菌加工技术研发专业中心,河南 开封 475004; 河南大学农学院,河南 开封 475004%河南大学 国家食用菌加工技术研发专业中心,河南 开封 475004%云南中医药大学,云南 昆明 650500
• Subjects: 网络药理学; Agaricus bisporus; network pharmacology; 双孢菇; mechanism of action; ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry; 肝脏保护; 超高效液相色谱-串联质谱联用; hepatoprotection; 作用机制
• ISSN: 1002-6630
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20240614-096

TS201.4; 为研究双孢菇乙醇提取物(Agaricus bisporus ethanol extract,ABEE)保肝活性的物质基础及其作用机制,采用超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)技术对ABEE的成分进行分析鉴定,通过网络药理学结合CCl4致小鼠急性肝损伤动物模型对其活性物质及作用机制进行分析.UPLC-MS/MS分析鉴定化合物75 个,其中网络药理学预测与肝损伤活性相关化合物15 个,作用靶点11 个.动物实验结果显示,ABEE能够显著改善由CCl4导致的小鼠急性肝损伤,与模型组相比,高剂量组(1 000 mg/kg)肝功能指标谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶得到了显著恢复(P＜0.001),同时小鼠体内抗氧化能力得到显著提高,与模型组相比,超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力显著提高(P＜0.001),丙二醛含量显著下降(P＜0.01).采用实时荧光定量聚合酶链式反应和Western blot技术对相关基因的mRNA和蛋白表达水平进行检测,结果显示,与模型组相比,高剂量组Bcl-2表达显著上升(P＜0.001),MYC、NF-κB1、RELA、MMP9表达显著降低(P＜0.01),证实了预测结果.因此,ABEE可能是通过水杨酸、棕榈酸、α-亚麻酸、白杨素调节Bcl-2、MYC、NF-κB1、RELA的表达及其所在的化学致癌-受体激活等信号通路,从而发挥肝脏保护作用.本研究结果表明ABEE可能是通过多成分、多靶点、多通路抑制细胞凋亡、癌变,抑制自由基脂质过氧化来发挥肝脏保护作用.