益生菌在水产养殖可持续发展中的应用现状及展望

S917.1%TS201.4; 水产养殖在全球粮食安全中发挥着至关重要的作用,为人类提供优质蛋白源持续稳定供应提供了重要保障.益生菌是一类可用于水产养殖的有益微生物,不仅能够提高水产动物的生长性能、免疫能力,而且具有抑制致病菌、改善养殖水质等功效.益生菌在水产养殖中的推广应用可促进水产养殖业的健康可持续发展.因此,本文首先介绍了水产养殖中益生菌的定义与来源,详细阐述了益生菌对水产可持续养殖的意义以及益生菌在水产养殖中的实际应用,并对其未来研究方向进行了展望,以期为益生菌在水产养殖可持续发展中的推广和应用提供可靠的理论依据....

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Published in水产学报 Vol. 48; no. 3; pp. 1 - 13
Main Authors 赵勇, 段为旦, 王友成, 苏明, 陶倩, 张昭寰, 潘迎捷, 刘智俊
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海 201306%上海海洋大学食品学院,上海 201306%上海睿婕水产养殖专业合作社,上海 291715%上海市青浦区水产技术推广站,上海 201977%上海市水产研究所,上海市水产技术推广站,上海 200433 01.03.2024
农业农村部(上海)水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室,上海 201306
上海海洋大学食品学院,上海 201306
Subjects
sustainable development
可持续发展
aquaculture
益生菌
水产养殖
益生功效
probiotics
efficacy of probiotics
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ISSN1000-0615
DOI10.11964/jfc.20220713610

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Summary:S917.1%TS201.4; 水产养殖在全球粮食安全中发挥着至关重要的作用,为人类提供优质蛋白源持续稳定供应提供了重要保障.益生菌是一类可用于水产养殖的有益微生物,不仅能够提高水产动物的生长性能、免疫能力,而且具有抑制致病菌、改善养殖水质等功效.益生菌在水产养殖中的推广应用可促进水产养殖业的健康可持续发展.因此,本文首先介绍了水产养殖中益生菌的定义与来源,详细阐述了益生菌对水产可持续养殖的意义以及益生菌在水产养殖中的实际应用,并对其未来研究方向进行了展望,以期为益生菌在水产养殖可持续发展中的推广和应用提供可靠的理论依据.
ISSN:1000-0615
DOI:10.11964/jfc.20220713610