Bondades de las Ecuaciones Estructurales en el manejo de la satisfacción percibida en el restaurante El Aljibe

El presente trabajo construye un modelo que permite analizar la satisfacción de los clientes como una variable multidimensional en el restaurante El Aljibe, utilizando los modelos de ecuaciones estructurales. Se identifican los atributos que poseen mayor influencia en la satisfacción percibida, lo c...

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Published inEconomía y desarrollo Vol. 157; no. 2; pp. 50 - 59
Main Authors Benítez Rodríguez, Leandro, Romero Lamorú, Idalia, Solís Corvo, María
Format Journal Article
LanguagePortuguese
Spanish
Published Havana Universidad de la Habana 01.12.2016
Dirección de Publicaciones Académicas de la Universidad de La Habana (Editorial UH)
Subjects
Attributes
Client satisfaction
Customer satisfaction
ECONOMICS
Restaurants
Valuation
factorial weights
variables observables
pesos factoriales
structural equation models
modelos de ecuaciones estructurales
variables latentes
observable variable
variable latent
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Summary:El presente trabajo construye un modelo que permite analizar la satisfacción de los clientes como una variable multidimensional en el restaurante El Aljibe, utilizando los modelos de ecuaciones estructurales. Se identifican los atributos que poseen mayor influencia en la satisfacción percibida, lo cual permite a la empresa concentrar recursos y esfuerzos para incrementar el valor brindado a sus clientes. Se crea además un índice de satisfacción general, que utiliza una ponderación diferenciada para los atributos analizados, puesto que cada atributo influye de una forma distinta en la satisfacción de los clientes.
ISSN:0252-8584