QUALIDADE DE CEBOLA EM FUNÇÃO DE DOSES DE NITROGÊNIO E ÉPOCAS DE PLANTIO

• Published in: Caatinga Vol. 28; no. 3; pp. 239 - 247
• Main Authors: Silvana de Oliveira Rodrigues, Gardenia, Costa Grangeiro, Leilson, Zuleide de Negreiros, Maria, Claudia da Silva, Ana, Novo Junior, José
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Mossoro Universidade Federal Rural do Semiárido 05.09.2015; Universidade Federal Rural do Semi-Árido
• Subjects: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE; AGRONOMY; FISHERIES; FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY; FORESTRY; VETERINARY SCIENCES; Pungência; Allium cepa; Sólidos solúveis; Pungency; Soluble solids
• ISSN: 0100-316X; 1983-2125; 1983-2125
• DOI: 10.1590/1983-21252015v28n327rc

A classificação da cebola realizadas com base no diâmetro dos bulbos e a qualidade medida pelos sólidos solúveis, acidez titulável, a pungência em função de doses de nitrogênio foi avaliada em dois experimentos conduzidos no período de dezembro de 2011 a abril de 2012 e de agosto a dezembro de 2012, na Horta do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árida em Mossoró-RN. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados completo com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos pelas doses de N (0, 34, 67, 101, 134 e 168 kg ha-1 de N). Cada unidade experimental foi constituída por um canteiro de 3,0 x 0,8 m, contento oito fileiras de plantas, espaçada de 0,10 x 0,10 m. Utilizou-se, como área útil, as seis fileiras centrais de plantas do canteiro. A aplicação de 101 e 168 kg ha-1 de N, favoreceram as maiores percentagem de bulbos de cebola classe 3, respectivamente nos plantio de dezembro de 2011 e agosto de 2012. A pungência do bulbo aumentou com o fornecimento de nitrogênio até a dose de 93 kg ha-1, enquanto que, a acidez titulável e os sólidos solúveis reduziram com a aplicação de nitrogênio. O plantio de cebola em agosto de 2012 favoreceu a produção de bulbos de melhor qualidade.