장수풍뎅이 유충(Allomyrina dichotoma Larvae) 저온 추출물의 MAPKs 및 NF-κB 신호전달을 통한 대식세포 내 면역 증진 효과

• Published in: Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi Vol. 53; no. 3; pp. 248 - 254
• Main Authors: 신혜지(Hye-Ji Shin), 김화선(Hwa-Seon Kim), 변의홍(Eui-Hong Byun)
• Format: Journal Article
• Language: Korean
• Published: 한국식품영양과학회 01.03.2024
• Subjects: 식품과학; RAW264.7 macrophages; Allomyrina dichotoma larvae; immune activity; low-temperature extraction; MAPKs family
• ISSN: 1226-3311; 2288-5978
• DOI: 10.3746/jkfn.2024.53.3.248

본 연구는 5°C에서 추출한 장수풍뎅이 유충 저온 추출물(ADL)의 면역 활성을 평가하고, 면역 증강 관련 기능성 소재로서의 활용 가능성을 평가하고자 대표적인 대식세포로 알려진 RAW264.7 cell을 활용하여 면역 활성을 측정하였다. 이에 앞서 우수한 단백질 및 총 폴리페놀 함량(TPC)을 나타내는 추출 온도를 알아내고자 BCA assay 및 TPC 측정법을 진행하였다. 5°C 및 75°C에서 추출한 ADL에 대해 평가한 결과, 5°C ADL이 75°C ADL 대비 뛰어난 단백질 및 TPC를 나타내었다. Cell viability에 대하여 측정한 결과, 모든 농도에서 세포독성이 나타나지 않았으며, 5°C ADL이 75°C ADL 대비 높은 세포 생존율을 나타내어 추후 실험에서 5°C ADL로 고정하여 진행하였다. 이후 사이토카인(IL- 6, IL-1β) 분비능 및 면역 활성 신호전달 경로를 측정하였으며, 농도별(100, 200 μg/mL) 5°C ADL의 처리에 따라 두 사이토카인(IL-6, IL-1β)의 분비능이 농도 의존적으로 증가하는 것을 확인하였다. 더불어 5°C ADL의 처리가 MAPKs family의 인산화 및 NF-κB 전사 기전을 통해 대식세포 내 면역 활성 증가를 유도하는 것을 확인할 수 있었다. 이러한 연구 결과를 통하여 장수풍뎅이 유충 저온 추출물이 면역 활성을 증강시키는 기능성 소재로서의 가능성을 확인하였지만, 이와 관련된 정확한 생리활성을 나타내는 유효성분을 명확히 규명할 수 없으므로 후속 연구가 필요한 실정이다. Allomyrina dichotoma larvae are a promising alternative protein resources for foods. Although nutrients are abundant in A. dichotoma larvae and exhibit various physiological functions, nothing is known of the immune activities of A. dichotoma larvae extracts at low temperatures (5°C). This study investigated the immune-enhancing activity of A. dichotoma larvae extract (ADL) at low-temperatures in RAW264.7 cells, a reprensentative macrophage cell line. ADL (5°C) was not cytotoxic at 100 or 200 μg/mL and increased interleukin-6, interleukin-1β production at both concentrations. Furthermore, these immunomodulatory effects were mediated by the phosphorylations of MAPKs (p38, JNK, and ERK) and the translocation of NK-ĸB. Consequently, the study shows that ADL at low-temperature can be used as an immunity-enhancing ingredient. KCI Citation Count: 0