방사무늬김(Porphyra yezoensis)과 청각(Codium fragile) 추출물의 면역 증강 효과

• Published in: Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi pp. 107 - 116
• Main Authors: 이슬아, 최진실, 장지연, 이숙영, 김춘성
• Format: Journal Article
• Language: Korean
• Published: 한국식품영양과학회 01.02.2025
• Subjects: 식품과학
• ISSN: 1226-3311; 2288-5978
• DOI: 10.3746/jkfn.2025.54.2.107

본 연구에서는 CFPY의 면역증진 효능을 분석하였다. CF와 PY의 단독 처리는 대식세포의 사이토카인 분비에 영향을 미치지 못하였으나, 같은 농도에서 CFPY는 iNOS, TNF-α, IL-1β 및 IL-6의 발현이 유의적으로 증가하였으며, 이러한 효과는 MAPK와 NF-κB 신호전달을 통해 매개되는 것을 확인하였다. CPA를 통해 면역력이 억제된 실험동물에 CFPY를 2주간 경구투여한 결과 비장의 크기와 무게가 정상군과 유사하게 회복되었으며, 비장조직에서 분리한 비장세포의 증식을 확인한 결과 mitogen(LPS 및 Con A)이 있는 조건과 없는 조건 모두에서 유의적으로 증식을 증가시켰다. 또한, NK 세포 활성을 분석한 결과 비장세포와 전혈 모두에서 NK 세포 활성이 증가하였다. 이러한 결과는 CF와 PY의 단독 처리보다 CFPY 형태일 때 소량의 농도로 충분한 효과를 나타낼 수 있음을 시사하며 면역증진 기능성 식품 소재로써 가능성을 제공한다. 그러나 두 추출물 간의 시너지 기전에 대한 추가 연구가 수행된다면, CFPY의 면역증진 효능 기전을 더 잘 이해할 수 있을 것으로 사료된다. The immune system is the body’s first defense system against antigens. The seaweeds, Codium fragile (CF) and Porphyra yezoensis (PY) are primarily consumed as food ingredients in Asia. In this study, the immune-enhancing effects of CF and PY were investigated. In the mouse macrophage RAW264.7 cell line, treatment with CF (0.15 mg/mL) and PY (0.15 mg/mL) alone did not induce the secretion of nitric oxide, tumor necrosis factor-α, interleukin (IL)-1β and IL-6, but the same concentration of the combination (CFPY, 0.15 mg/mL) significantly increased their expression as measured using the Griess reagent, enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), and Western blot analysis. These effects were confirmed to be mediated through the mitogen-activated protein kinase and nuclear factor-kappa B signaling pathways by Western blot analysis. For the in vivo studies, mice were immunosuppressed by an intraperitoneal injection of cyclophosphamide (CPA) and then orally administered CFPY daily for 2 weeks. The spleen size of the CPA group was significantly splenocytes were isolated from the spleen tissue, and their proliferation was analyzed. The results confirmed that the proliferation of splenocytes, which was decreased by CPA, was increased by CFPY. Furthermore, CFPY increased natural killer cell activity in splenocytes and whole blood as confirmed by a 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) assay and ELISA. These results suggest that CFPY may find use as functional food material for enhancing immunity. KCI Citation Count: 0