高木, 博. (2014). 製パンプロセスにおけるパン酵母のストレス耐性：プロリン・アルギニン代謝と育種への応用. 日本食品微生物学会雑誌, 31(4), 185-193. https://doi.org/10.5803/jsfm.31.185
Chicago Style (17th ed.) Citation高木, 博史. "製パンプロセスにおけるパン酵母のストレス耐性：プロリン・アルギニン代謝と育種への応用." 日本食品微生物学会雑誌 31, no. 4 (2014): 185-193. https://doi.org/10.5803/jsfm.31.185.
MLA (9th ed.) Citation高木, 博史. "製パンプロセスにおけるパン酵母のストレス耐性：プロリン・アルギニン代謝と育種への応用." 日本食品微生物学会雑誌, vol. 31, no. 4, 2014, pp. 185-193, https://doi.org/10.5803/jsfm.31.185.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.