グループホーム入居認知症高齢者のビタミンB12，葉酸の摂取量・血液中濃度と認知機能の関連

• Published in: 栄養学雑誌 Vol. 82; no. 5; pp. 146 - 155
• Main Authors: 稲葉, 咲子, 林, 優衣, 丸井, 優里菜, 本間, 和宏, 福山, 直人, 白井, 智美, 若菜, 宣明
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 01.10.2024; 日本栄養改善学会
• Subjects: ビタミンB12; 葉酸; 認知症
• ISSN: 0021-5147; 1883-7921
• DOI: 10.5264/eiyogakuzashi.82.146

【目的】認知症とビタミンB12，葉酸の関連は知られているが，認知症の重症度との関連をみた研究はない。そこで，認知症患者の食事からのビタミンB12・葉酸摂取量と，認知症の重症度や原疾患によって血液中ビタミンB12・葉酸濃度に差はあるのか検討した。【対象と方法】対象者は，グループホーム入居者のうち，男性と経管栄養実施者を除く女性14人。認知機能評価，日常生活動作評価，食事調査，血液中ビタミンB12・葉酸濃度測定を実施した。【結果】ビタミンB12 と葉酸の摂取量は，それぞれ中央値で4.1 (4.1，5.6) μg/日，266 (257，307) μg/日であり，対象者全員が「日本人の食事摂取基準 (2020年版) (以下，食事摂取基準)」の推奨量を上回っていた。血液中の，ビタミンB12 濃度は平均値で 261±118 pg/ml，葉酸濃度は平均値で 6.9±2.9 ng/mlであった。対象者を重度認知症群と中等度～軽度認知症群に分け比較したところ，ビタミンB12・葉酸摂取量には差がなかったが，血液中ビタミンB12 濃度は，重度認知症群が中等度～軽度認知症群よりも高い傾向を示した (p=0.057)。【結論】グループホーム入居認知症患者において，食事からのビタミンB12・葉酸摂取量は食事摂取基準の推奨量を上回っていた。しかし，重度認知症群は中等度～軽度認知症群と比較して血液中ビタミンB12 濃度が高い傾向を示した。