第2回ドイツ国民栄養調査 (Nationale Verzehrsstudie II: NVS II) の紹介

「I. はじめに」 2008年, ドイツ連邦食糧・農業・消費者保護省(Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz: BMELV)は, 第2回ドイツ国民栄養調査(Nationale Verzehrsstudie II: NVS II)報告書を公表した1,2). 1985～1988年に実施された第1回国民栄養調査(NVS I)は旧西ドイツだけをカバーしたものであったが, NVS IIは初めての旧東ドイツを含めた全国調査となった. 報告書は2冊, インターネット上に掲載されている. ドイツ語の報告書である...

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Published in栄養学雑誌 Vol. 71; no. 2; pp. 94 - 96
Main Author ホルスト, スウェン
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 2013
日本栄養改善学会
Subjects
ドイツ
健康志向と所得
栄養と社会
栄養調査
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ISSN0021-5147
1883-7921
DOI10.5264/eiyogakuzashi.71.94

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Summary:「I. はじめに」 2008年, ドイツ連邦食糧・農業・消費者保護省(Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz: BMELV)は, 第2回ドイツ国民栄養調査(Nationale Verzehrsstudie II: NVS II)報告書を公表した1,2). 1985～1988年に実施された第1回国民栄養調査(NVS I)は旧西ドイツだけをカバーしたものであったが, NVS IIは初めての旧東ドイツを含めた全国調査となった. 報告書は2冊, インターネット上に掲載されている. ドイツ語の報告書であるが, グラフ表示が多く, 辞書や無料オンラインソフトを利用して凡例項目が翻訳できれば調査結果を把握することは比較的容易である. 調査結果を抜粋し, 要約したものを以下に紹介する. また, 参考のため, NVS II目次の日本語訳を附表に示した.
ISSN:0021-5147
1883-7921
DOI:10.5264/eiyogakuzashi.71.94