大学生男子陸上長距離選手の骨状態と骨におけるビタミンK栄養状態の関連

• Published in: 栄養学雑誌 Vol. 69; no. 3; pp. 115 - 125
• Main Authors: 虎石, 真弥, 上西, 一弘
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 2011; 日本栄養改善学会
• Subjects: ビタミンK; 低カルボキシル化オステオカルシン (ucOC); 陸上長距離選手; 骨代謝; 骨代謝マーカー
• ISSN: 0021-5147; 1883-7921
• DOI: 10.5264/eiyogakuzashi.69.115

【目的】大学生男子陸上長距離選手における骨障害の早期予知・予防を目的とし，骨におけるビタミンK栄養状態の変化と骨状態について検討した。 【方法】我々が栄養指導を行っている大学生男子陸上長距離選手のうち，骨塩量および骨密度，身体測定，血液検査，尿検査，食物摂取頻度調査，陸上長距離競技歴，月間走行距離量に関する調査のデータがすべて揃った42名に対し，骨状態と栄養素摂取を横断的，縦断的に検討した。 【結果】栄養指導前における骨状態は骨吸収マーカーが基準値を上回り，骨吸収の亢進が示唆された。カルシウム摂取量は日本人の食事摂取基準2010年版の推奨量を下回り，ビタミンK摂取量は目安量を上回る値であった。骨でのビタミンK栄養状態の指標である血清低カルボキシル化オステオカルシン（ucOC）は，骨形成および骨吸収マーカーと正の相関を示し，また栄養指導前において骨代謝が亢進していた血清ucOCの高値群では，栄養指導開始8ヶ月後，カルシウム摂取量およびビタミンK摂取量の有意な増加により，血清ucOCは有意に減少した。 【結論】骨吸収マーカーの高値による骨吸収が亢進した骨状態に対し，カルシウムおよびビタミンK摂取量の有意な増加により血清ucOCは有意に減少した。本研究対象者のビタミンK摂取量は目安量を上回る値であったが，より良い骨状態の獲得に必要なビタミンK摂取量については更なる検討が必要である。