種々の穀物抽出物の透析内液が示す生物機能性

種々の穀物抽出物の透析内液が示す生物・生理学的な性状について検討した.栗の透析内抽出物は, ヒアルロニダーゼ活性阻害効果を示した.また, 小麦の抽出物には, 強い活性酸素消去能とリノール酸に対する抗酸化活性を示した.ライ麦と小麦は, 培養動物細胞であるヒト-ヒトハイブリドーマ細胞 (HF10B4) とヒトマクロファージ様細胞 (U-M) の増殖を, 若干ではあるが促進した.一方, 他の穀物の抽出物は, 添加量に応じて, 増殖を抑制していた.さらにライ麦と小麦の抽出物は, HF10B4の免疫グロブリンMの産生を促進した.大麦の抽出物は, 腫瘍壊死因子の産生を若干ではあるが促進していた.これらの結...

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Published in日本家政学会誌 Vol. 49; no. 12; pp. 1291 - 1298
Main Authors 中村, 亨子, 玉井, 洋介, 佐々木, 康人
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 一般社団法人 日本家政学会 1998
Subjects
HF10B4細胞
U-M細胞
ヒアルロニダーゼ阻害活性
抗酸化活性
活性酸素消去活性
穀類
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ISSN0913-5227
1882-0352
DOI10.11428/jhej1987.49.1291

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Summary:種々の穀物抽出物の透析内液が示す生物・生理学的な性状について検討した.栗の透析内抽出物は, ヒアルロニダーゼ活性阻害効果を示した.また, 小麦の抽出物には, 強い活性酸素消去能とリノール酸に対する抗酸化活性を示した.ライ麦と小麦は, 培養動物細胞であるヒト-ヒトハイブリドーマ細胞 (HF10B4) とヒトマクロファージ様細胞 (U-M) の増殖を, 若干ではあるが促進した.一方, 他の穀物の抽出物は, 添加量に応じて, 増殖を抑制していた.さらにライ麦と小麦の抽出物は, HF10B4の免疫グロブリンMの産生を促進した.大麦の抽出物は, 腫瘍壊死因子の産生を若干ではあるが促進していた.これらの結果は, 穀類中に人体の恒常性を保つために役立つ何らかの機能物質が存在していることを示している.
ISSN:0913-5227
1882-0352
DOI:10.11428/jhej1987.49.1291