小麦中のデオキシニバレノールおよびニバレノールのLC-UVおよびLC-MSによる同時分析法の試験室間共同試験

• Published in: 食品衛生学雑誌 Vol. 53; no. 3; pp. 152 - 156
• Main Authors: 青山, 幸二, 前田, 守, 伊藤, 嘉典, 伊藤, 勇二, 内藤, 成弘, 甲斐, 茂美, 田中, 宏樹, 田中, 敏嗣, 李, 秀馨, 石黒, 瑛一, 小西, 良子, 小木曽, 基樹, 望月, 直樹, 宮下, 隆, 永山, 敏廣, 明石, 肇, 法月, 廣子, 平岡, 久明, 中島, 正博
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 公益社団法人 日本食品衛生学会 25.06.2012
• Subjects: デオキシニバレノール; ニバレノール; 小麦; 液体クロマトグラフィー; 紫外検出器; 試験室間共同試験; 質量検出器
• ISSN: 0015-6426; 1882-1006
• DOI: 10.3358/shokueishi.53.152

小麦中のデオキシニバレノール（DON）およびニバレノール（NIV）のLC-UVおよびLC-MS（/MS）を用いた同時分析法を評価するために，11試験室で共同試験を実施した．精製には多機能カラムを用い，試料としてDON，NIV添加小麦3試料（0.1，0.5および1 mg/kg），自然汚染小麦1試料および非汚染小麦1試料を用いた．回収率はDONが90～110％，NIVが76～83％であった．DONにおける室内再現性の相対標準偏差（RSDr）は7.6％以下，室間再現性の相対標準偏差（RSDr）は25.2％以下，NIVにおけるRSDrおよびRSDrはそれぞれ10.7％以下，31.4％以下であった．HorRatは0.4～1.4であり，いずれの方法も公定法として利用可能であることが示唆された．