高コレステロール食を摂取した健常女性の血清コレステロールに及ぼす低分子化アルギン酸ナトリウムの影響

• Published in: 日本家政学会誌 Vol. 48; no. 3; pp. 225 - 230
• Main Authors: 岩田, 一幸, 西風, 脩, 小林, 則子, 金澤, 康子, 西澤, 信, 山部, 秀子, 辻, 啓介, 山岸, 喬
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 一般社団法人 日本家政学会 1997
• Subjects: 低分子化アルギン酸; 女性; 血清総コレステロール; 食事コレステロール; 食物繊維
• ISSN: 0913-5227; 1882-0352
• DOI: 10.11428/jhej1987.48.225

コレステロールを負荷した健常女性の血清総コレステロール (T-Ch) に及ぼす低分子化アルギン酸ナトリウム (DSA) 摂取の影響を調べた. 試験群には DSA 2g を含むドリンクを 1 日 2 本ずつ 3 週間摂取させ, 対照群には DSA を含まない以外は外見, 含有成分の同じドリンクを摂取させた. 血液検査は摂取開始 2 日前, 摂取開始後 1, 2, 3 週間後の 4 回おこなった. 対照群の T-Ch は上昇の傾向を示したが, 有意な差は認められなかった. しかし, 対照群のなかで摂取前の T-Ch が 180mg/ dl 以上の被験者では, 2 週目と 3 週目の T-Ch が上昇していた. 一方, 試験群のなかで同様の条件の被験者では T-Ch の上昇が認められず, 対照群との問に有意差が認められた. DSA はコレステロールの排泄促進作用を有し, 通常 T-Ch の比較的高い人では, 食物に負荷されたコレステロールによる T-Ch の上昇を抑制する作用が有意に現れるものと示唆された.