植物性食品成分イソチオシアネートの反応性とその生理的関連性

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Published in日本家政学会誌 Vol. 70; no. 7; pp. 448 - 454
Main Author 中村, 俊之
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 一般社団法人 日本家政学会 2019
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ISSN0913-5227
1882-0352
DOI10.11428/jhej.70.448

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ISSN:0913-5227
1882-0352
DOI:10.11428/jhej.70.448