微生物が作る超微細セルロースの食品への応用

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Published in高分子 Vol. 45; no. 6; p. 391
Main Authors 沖山, 敦, 山中, 茂
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 公益社団法人 高分子学会 01.06.1996
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ISSN:0454-1138
2185-9825
DOI:10.1295/kobunshi.45.391