食鳥肉衛生技術研修会記録 (1992年度)

• Published in: 日本獣医師会雑誌 Vol. 46; no. 10; pp. 883 - 886
• Main Authors: 増山, 知由, 坂本, 淳, 森, 利之, 小比類巻, 秀美, 神田, 政孝, 門松, 俊隆, 野田, 紅人, 長谷川, 昌俊, 津田, 忍, 兵庫, 真, 糸井, 泰博, 長屋, 和行
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 公益社団法人 日本獣医師会 1993
• ISSN: 0446-6454; 2186-0211
• DOI: 10.12935/jvma1951.46.883

1992年度の食鳥肉衛生技術研修会が, 厚生省生活衛生局乳肉衛生課の主催により, 1993年1月28日・29日の両日国立公衆衛生院で開催され, 各都道府県・政令市の食鳥肉衛生業務担当者が参加した. 今回の研究発表は各県の食肉衛生検査所等から提出された12題で, 以下にその概要を記録にとどめる.