味覚センサーを利用しためん類スープの特徴についての科学的評価

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Published in微量栄養素研究 Vol. 41; pp. 13 - 18
Main Authors 根來, 宗孝, 渡邊, 敏明, 湯浅, 正洋, 前川, 隆嗣, 香西, 彩加, 榎原, 周平
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本微量栄養素学会 15.12.2024
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ISSN1346-2334
2436-6617
DOI10.51029/jtnrs.41.0_13

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ISSN:1346-2334
2436-6617
DOI:10.51029/jtnrs.41.0_13