店舗提供のうどんだしの呈味特性についての科学的評価

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Published in微量栄養素研究 Vol. 39; pp. 25 - 31
Main Authors 根來, 宗孝, 前川, 隆嗣, 香西, 彩加, 湯浅, 正洋, 榎原, 周平, 渡邊, 敏明
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本微量栄養素学会 15.12.2022
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ISSN1346-2334
2436-6617
DOI10.51029/jtnrs.39.0_25

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ISSN:1346-2334
2436-6617
DOI:10.51029/jtnrs.39.0_25