ホウロクタケ由来ピロリ菌およびカンピロバクター菌成長阻害物質

本研究では，ホウロクタケの菌糸体，培養濾液，子実体にHelicobacter pylori，Campylobacter jejuni に対する抗菌活性物質が存在することを見いだし，菌糸体培養濾液の酢酸エチル抽出物より4 種類の活性物質の単離精製に成功した．これらの化合物を質量分析およびNMR 分析に供した結果，酢酸（R）-（6-ヒドロキシ-2-メチル-2H-クロメン-2-イル）メチル，2,2-ジメチル-2H-クロメン-6-オール，(R)-2-（ヒドロキシメチル）-2-メチル-2H-クロメン-6-オール（daedalin A），2,3-ジメトキシヒドロキノンを同定した．このうち，酢酸（R）-（6...

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Published in日本きのこ学会誌 Vol. 30; no. 2; pp. 68 - 73
Main Authors 一柳, 剛, 山本, 悠輝, 平岡, 吏佳子, 山入端, 遥, 谷口, 真紀, 早乙女, 梢, 谷口, 慈将, 石原, 亨, 會見, 忠則
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本きのこ学会 31.07.2022
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Summary:本研究では，ホウロクタケの菌糸体，培養濾液，子実体にHelicobacter pylori，Campylobacter jejuni に対する抗菌活性物質が存在することを見いだし，菌糸体培養濾液の酢酸エチル抽出物より4 種類の活性物質の単離精製に成功した．これらの化合物を質量分析およびNMR 分析に供した結果，酢酸（R）-（6-ヒドロキシ-2-メチル-2H-クロメン-2-イル）メチル，2,2-ジメチル-2H-クロメン-6-オール，(R)-2-（ヒドロキシメチル）-2-メチル-2H-クロメン-6-オール（daedalin A），2,3-ジメトキシヒドロキノンを同定した．このうち，酢酸（R）-（6-ヒドロキシ-2-メチル-2H-クロメン-2-イル）メチルは新規化合物であり，2,3-ジメトキシヒドロキノンは菌類から初めて見いだされた．これら化合物を含む可食きのこおよび加工品はH. pyroli, C. jejuni 菌に対する感染予防食品としての利用が期待される．
ISSN:1348-7388
2432-7069
DOI:10.24465/msb.30.2_68