セネガル共和国農村部の市場志向型農業振興（SHEP）アプローチ導入済み農家世帯に対する貧血改善・予防を目的とした栄養改善パイロット活動の実施と評価

• Published in: 栄養学雑誌 Vol. 81; no. 6; pp. 335 - 348
• Main Authors: 岩田, 瑠美, 信田, 幸大, 衞藤, 久美, 矢賀部, 隆史, 深井, 善雄
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 01.12.2023
• Subjects: セネガル共和国; 収入向上; 市場志向型農業振興 (SHEP) アプローチ; 栄養改善; 貧血

【目的】セネガル共和国ニャイ地区で市場志向型農業振興 (SHEP) アプローチ導入済み農家が向上した収入の一部を自発的に食生活の改善に支出していたが，食生活実態調査の結果，必ずしも栄養改善につながる活用がされていなかった。また貧血が対象地域の主な健康課題として抽出された。そこで，「SHEP導入による収入向上」を前提とした栄養改善事業の実施可能性を検討するために，健康的な食事を通じた貧血の改善・予防に焦点をあてたパイロット活動の実施と評価を試みた。【方法】SHEP導入による収入向上が確認された地域で，現地のコミュニティ構造，食環境及び教育レベルを考慮し，次の4つの活動を実施し，各活動の経過・影響...