漬物における低温の保存と流通

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Published inコールドチェーン研究 Vol. 6; no. 4; pp. 126 - 131
Main Author 小川, 敏男
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本食品保蔵科学会 1981
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ISSN0285-1377
2186-1242
DOI10.5891/jafps1975.6.126

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ISSN:0285-1377
2186-1242
DOI:10.5891/jafps1975.6.126